Rodinný receptář
Srnčí hřbet s liškami
Ingredience
1 kg srnčího hřbetu
olivový olej
lišky
sůl
pepřová suchá marináda
100 g slaniny
lžíce sterilovaných brusinek
vývar, příp. smetana
olivový olej
lišky
sůl
pepřová suchá marináda
100 g slaniny
lžíce sterilovaných brusinek
vývar, příp. smetana
Postup přípravy
Srnčí hřbet osolíme, hustě posypeme marinádou a z obou stran opečeme na olivovém oleji.
Vložíme ho do trouby a pečeme tak, jak kdo má rád propečené maso. Slaninu nakrájíme na drobné kostičky, přidáme lišky, brusinky, zalijeme vývarem nebo smetanou a povaříme. Výpek z masa slijeme k houbám a promícháme.
Vložíme ho do trouby a pečeme tak, jak kdo má rád propečené maso. Slaninu nakrájíme na drobné kostičky, přidáme lišky, brusinky, zalijeme vývarem nebo smetanou a povaříme. Výpek z masa slijeme k houbám a promícháme.