Rodinný receptář
Srnčí guláš
Ingredience
1 kg masa na guláš
200 g cibule
olej nebo sádlo
sladká paprika
pálivá paprika
kmín
pepř
200 g cibule
olej nebo sádlo
sladká paprika
pálivá paprika
kmín
pepř
Postup přípravy
divoké koření v sítku na čaj / celý pepř, nové koření, bobkový list /, můžeme přidat několik kuliček jalovce
jíška
Cibuli nakrájenou na kostky usmažíme na tuku do zlatova, přidáme maso a orestujeme ze všech stran. Přisypeme koření, krátce promícháme, aby paprika nezhořkla a zalijeme vodou, případně vývarem. Po změknutí masa zahustíme jíškou.
Příloha: chléb, houskový nebo kynutý knedlík
jíška
Cibuli nakrájenou na kostky usmažíme na tuku do zlatova, přidáme maso a orestujeme ze všech stran. Přisypeme koření, krátce promícháme, aby paprika nezhořkla a zalijeme vodou, případně vývarem. Po změknutí masa zahustíme jíškou.
Příloha: chléb, houskový nebo kynutý knedlík