Rodinný receptář
Kachní stehna s dýňovým pestem
Ingredience
1 kg kachních stehen s kostí
1 střední cibule
80 – 100 g slaniny
dýňové pesto
3 stroužky česneku
několik oloupaných mandlí
½ červené papriky
vývar
sůl
pepř
1 střední cibule
80 – 100 g slaniny
dýňové pesto
3 stroužky česneku
několik oloupaných mandlí
½ červené papriky
vývar
sůl
pepř
Postup přípravy
Cibuli pokrájíme a orestujeme na vyškvařené slanině, přidáme kachní stehna, která osolíme a opepříme. Maso orestujeme, přidáme dýňové pesto, pokrájený česnek, mandle a červenou papriku na proužky, mírně podlijeme vývarem a dusíme do měkka.