Rodinný receptář
Kachní prsa plněná listovým špenátem
Ingredience
1 kg prsou z divoké kachny
2 cibule
sůl
pepř
olivový olej
vývar
listový špenát
5 stroužků česneku
sůl
koření česnek s pepřem
2 cibule
sůl
pepř
olivový olej
vývar
listový špenát
5 stroužků česneku
sůl
koření česnek s pepřem
Postup přípravy
Cibuli osmahneme na olivovém oleji, přidáme listový špenát, který ochutíme solí a dvěma rozmačkanými stroužky česneku.
Omytá kachní prsa naplníme špenátem. Cibuli pokrájíme a osmahneme na olivovém oleji. Naplněná kachní prsa vložíme na osmaženou cibuli a necháme zatáhnout z obou stran. Posolíme je, posypeme česnekovým kořením s pepřem a poklademe plátky česneku. Podlijeme vývarem a vaříme do měkka.
Omytá kachní prsa naplníme špenátem. Cibuli pokrájíme a osmahneme na olivovém oleji. Naplněná kachní prsa vložíme na osmaženou cibuli a necháme zatáhnout z obou stran. Posolíme je, posypeme česnekovým kořením s pepřem a poklademe plátky česneku. Podlijeme vývarem a vaříme do měkka.