Rodinný receptář
Jelení guláš
Ingredience
1 kg masa na guláš
200 g cibule
olej nebo sádlo
sladká paprika
pálivá paprika
pepř
kmín
4 stroužky česneku
majoránka
1 čerstvá paprika
2 rajčata
jíška
200 g cibule
olej nebo sádlo
sladká paprika
pálivá paprika
pepř
kmín
4 stroužky česneku
majoránka
1 čerstvá paprika
2 rajčata
jíška
Postup přípravy
Nakrájenou cibuli usmažíme na tuku do zlatova, přidáme maso a orestujeme ze všech stran. Přisypeme koření, krátce promícháme, aby paprika nezhořkla a zalijeme vodou, případně vývarem. Po změknutí masa přidáme pokrájenou papriku a rajčata, která jsme spařili horkou vodou a oloupali z nich slupku. Zahustíme jíškou.
Příloha: chléb, houskový nebo kynutý knedlík
Příloha: chléb, houskový nebo kynutý knedlík