Rodinný receptář
Bažantí směs na červeném víně
Ingredience
1 kg bažantích prsou
15 dkg slaniny
červené víno
sůl
vinná suchá marináda
divoké koření /celý pepř, nové koření, bobkový list/ v sítku na čaj
sojová a worchestrová omáčka
tmavá jíška
15 dkg slaniny
červené víno
sůl
vinná suchá marináda
divoké koření /celý pepř, nové koření, bobkový list/ v sítku na čaj
sojová a worchestrová omáčka
tmavá jíška
Postup přípravy
Slaninu nakrájíme a dáme do hluboké pánve vyškvírat, přidáme nakrájenou cibuli a necháme zesklovatět. Bažantí prsa pokrájíme na proužky, okořeníme, zalijeme vínem a pokapeme oběma omáčkami. Měkkou směs lehce zahustíme tmavou jíškou.
Příloha: pečený brambor, šťouchaný brambor, bramborová kaše, rýže
Příloha: pečený brambor, šťouchaný brambor, bramborová kaše, rýže