budete potřebovat:
1 kg srnčí plece
sůl
pepř
400 ml portského vína
máslo
lišky
8 kuliček celého pepře
5 kuliček nového koření
2 bobkové listy
5 kuliček jalovce
šťáva z jednoho pomeranče
lžíce medu
postup přípravy:
Máslo rozpustíme a osmahneme na něm pokrájenou cibuli a lišky. Srnčí plec osolíme, opepříme, vložíme k cibuli s liškami a zprudka opečeme ze všech stran. Zalijeme portským vínem a vložíme koření v sítku na čaj. Z pomeranče vymačkáme šťávu a přidáme k masu. Plec vaříme do měkka. Z hotové omáčky vyndáme vajíčko s kořením, vmícháme med a je-li to nutné, zahustíme ji trochou jíšky.
Naše webové stránky používají soubory cookies, které nám pomáhají zjistit, jak jsou stránky využívány. Abychom cookies mohli používat, musíte nám to povolit.
Kliknutím na tlačítko "OK, souhlasím" udělujete souhlas s použitím všech cookies.
Nastavení souborů cookies
Cookies jsou malé soubory, které webové stránky (i ty naše) ukládají ve Vašem webovém prohlížeči. Obsahy těchto souborů jsou vyměňovány mezi Vaším prohlížečem a našimi servery, případně se servery našich partnerů. Některé cookies potřebujeme, abychom webová stránka mohla správně fungovat, některé potřebujeme k marketingové a statistické analytice. Zde si můžete nastavit, které cookies budeme moci používat.